黑豆煮20分鐘就熟,黑豆味甘性平,有補脾腎、安神明目、清熱解毒的功效。久服黑豆可以使皮膚變得細嫩有光澤。此外,黑豆還有“烏發娘子”的美稱,用它制成的豆漿、豆腐等,腎虛導緻的須發早白、脫發患者的食療佳品。
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