苦的木瓜可以煮湯吃的,雖然沒有熟木瓜煮湯口感好,煮木瓜湯、紅棗雪梨湯、鲫魚木瓜湯、銀耳木瓜湯等都可以。生木瓜容易苦。木瓜成熟之後運輸不方便,很容易就會碰壞,所以果農摘取木瓜都是在快成熟,果皮還是青色的時候開始采摘,所以買回來的木瓜如果還是青色的話,鮮食的話就會是苦的,這是正常的現象。
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