高壓鍋合不上可能是沒放平。解決方法:重新放平,再合上。也可能是保險柱沒落下,解決方法:用筷子輕輕地把保險柱向下壓一下,把筷子拿出就可以了。高壓鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快炖煮食物的效率。
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