煎煮中藥的時候,一般用砂鍋、鋁鍋或者搪瓷鍋,切忌用鐵鍋。
煎煮時所要加的水量。第一煎煮時加水量,以漫過藥面一寸為宜。
第二煎煮時加水量,漫過藥面半寸左右。滋補性中藥應酌情多加一些水,一般是加水後浸泡半小時後在煎。
火候。一般未沸前需要用急火,中藥水沸騰之後再用文火。
所用的時間。煮沸後還需要再煎煮二十分鐘左右,但滋膩厚重,不容易多出汁水的藥應該多煮一會。
所需時間,如果是氣味芳香的花葉類藥物,隻需煎煮十至十五分鐘。
煎藥的次數。一般每劑煎藥兩次,滋補的藥可以煎三次,每次煎成藥汁一小碗。
小兒和病種的人喝的藥汁,為了方便喂藥,宜适當地濃縮。
先煎、後煎、還是沖服,或是包煎,都要遵循醫生的囑咐。
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