1、看榴蓮的外觀,黃色表示成熟,青色表示還生;
2、用兩手指在榴蓮的刺往内擠一下,如果手感有彈性,兩棵刺能往裡靠的話,表示榴蓮差不多成熟;
3、用手往下按榴蓮的皮,有彈性表示皮薄,口感好,皮厚按不動;
4、看榴蓮尖,有細裂縫的最好,标志榴蓮成熟。如果榴蓮是還未成熟,那麼用菜刀也砍不動;
5、看榴蓮外形,外形圓滾,鼓包凸出得多的榴蓮較好;
6、用鼻子聞,成熟榴蓮會散發很濃郁的味道,如果聞起來有酒的味道,那表示榴蓮太成熟,這種口感不好。
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