烝花馍兔子的做法如下:
1、首先等面發好後揪一小塊,揉圓揉光備用。
2、然後把面團兩頭搓長,不能搓的太細,并将耳朵整理到一個方向。
3、然後用筷子在耳朵中間壓出一道印子。
4、然後等兩隻耳朵都壓好後,用手把耳朵整理到一起,整理的時候順便用手把耳朵順長。
5、最後要用筷子将長長的耳朵變成兩個部分——兔子的臉和耳朵。
花馍兔子是用“花馍”做成兔子模樣的美食。花馍也稱“面花”,是中國民間面塑品。聞喜花馍是山西省運城市聞喜縣的傳統名點,因花式各樣而命名。聞喜花馍盛行于明清,已有1000多年曆史,已形成獨特的藝術風格和完整的創作體系。
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