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電飯煲焗蒜頭做法

知識 更新时间:2024-12-26 16:57:40

  材料:

  螃蟹500克、蒜頭200克,魚露、辣椒汁各少許,鹽、胡椒粉、紹酒、花生油各适量。

  做法:

  1、螃蟹宰好洗淨斬件,以适量鹽拌勻,用大火爆炒1分鐘左右,取出。

  2、在電飯煲放入蒜頭爆香至上色,放入螃蟹翻炒片刻,加入炒螃蟹時溢出的蟹汁和魚露、辣椒汁繼續翻炒。

  3、攢入少許紹酒,加蓋焗片刻,然後收汁至幹身,最後以鹽、胡椒粉調味即成。

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