材料:熟海蝦3至4個,冬菇2個,面條一把,雞蛋一個,瘦肉100克,鹽少許,香油,蔥花,醬油,生粉,胡椒粉
做法如下:
1、把冬菇泡開切絲,瘦肉切絲放鹽、醬油、生粉、胡椒粉拌勻, 腌制10分鐘;
2、油燒熱後,放姜、冬菇放進炒香,加入清水一碗半,水開後,把肉絲放入;
3、湯再次燒開後,把面條、熟蝦和煎好的雞蛋一同放進鍋裡,加少許鹽;
4、面條熟後,淋入香油,灑上蔥花,即可出鍋。
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