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餅幹配方的做法餅幹配方怎麼做

知識 更新时间:2025-03-14 21:24:32

材料:無鹽奶油120g;糖粉80g;蛋黃5個;低筋面粉130g;太白粉150g。

做法

1、無鹽奶油放置室溫軟化,然後放入攪拌盆中,用手動打蛋器攪拌至柔軟的乳脂狀;

2、把糖粉分3次加入,每次加入就攪拌混合到發白;

3、将蛋黃逐個加入,每次加入就攪拌混合均勻;

4、再将已過篩的粉類加入,用刮刀從盆底刮起邊切邊攪拌混合成團狀;

5、然後用保鮮保膜包起,放入冰箱冷藏半小時以上使其松弛即可。

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