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宜賓縣美食

知識 更新时间:2024-10-07 19:47:10

宜賓縣美食有雙河豆花、金絲牛肉、南溪豆幹、鴨兒粑、熏肉、怪味雞等。

1、雙河豆花:雙河豆花是四川宜賓雙河特産小吃。雙河豆花是四川鄉下一道常見的家常美味菜肴。是宜賓地方特産小吃,它聞名遐迩、堪稱一絕。

2、金絲牛肉:金絲牛肉是四川宜賓漢族傳統名菜,又名龍須牛肉。金絲牛肉形似金絲、色澤油潤紅亮、味道幹香鮮美、慢嚼細品、回味無窮,為佐酒輔膳之佳品。

3、南溪豆幹:南溪豆腐幹是四川南溪縣傳統名吃,始于清光緒年間。其質地密實、味道鮮美、營養豐富、鹹淡适口、易于消化、老少皆宜。主要有五香味、麻辣味、雞汁味等。

4、鴨兒粑:鴨兒粑又名豬兒粑,是一道宜賓名點,該品色澤潔白晶亮,皮薄鮮嫩,咬一口濃香撲鼻、油而不膩、芳香爽口,具有不粘葉、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特點。

5、熏肉:宜賓熏肉是四川省宜賓市江的著名特色食品,該品成品呈醬黑色、黑晶發亮,具有香味撲鼻、味長鮮美的特點,是理想的佐灑佳肴,也是饋贈親朋的名貴禮品。

6、怪味雞:怪味雞又叫秧盆雞,是中國四川省和重慶直轄市常見的特色傳統名菜。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用。

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