紅芸豆可以炖粥吃,紅芸豆,豆科,被子植物門,是山西特産,顆粒碩大、色澤鮮豔,兼有營養藥用價值,營養健康,延年益壽。曆來是國際貿易市場上的暢銷貨。
紅芸豆中富含花色苷和皂苷,可降低關節局部炎性組織的含量,有明顯的抗炎作用,對關節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關節痛患者常食紅花芸豆粥來治療。
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