1、速凍保存:将羊角豆清洗幹淨,放入沸騰的水中進行焯燙,沸水中需要加入适量的食鹽。等待一分鐘将之撈出,再放入冷水中進行冷卻。等冷卻過後再放入保鮮袋中進行密封,放入冷凍室中進行保存。最好選擇速凍模式,利于羊角豆的保存。
2、曬幹保存:将羊角豆放入陽光下進行曬幹,從而将羊角豆的水分蒸發掉,增加細菌滋生的難度,延長羊角豆的保質期。
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