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韭菜炒河蝦要去頭嗎

知識 更新时间:2025-05-29 04:59:35

  韭菜炒河蝦不用去頭。

  韭菜炒河蝦是一道營養美味的家常菜品,以韭菜和小河蝦為主要食材,經過簡單的烹饪制作而成,口味鮮香,下酒下飯都适宜。

  韭菜炒河蝦的做法

  1、新鮮的活的河蝦,用自來水反複沖洗幹淨。

  2、撈出控幹水分備用。

  3、春韭菜洗淨切段,根部和葉子要分開。

  4、鍋燒熱放油,先爆香姜末。

  5、放入洗淨的河蝦大火爆炒。

  6、烹入黃酒,放入生抽和鹽繼續大火翻炒均勻。

  7、先把韭菜的根部放入。

  8、稍微翻炒一下。

  9、再把韭菜葉放入翻炒至變色即可出鍋。

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