操作步驟出現問題導緻。
正确操作步驟如下:
1、将鹽、礬在溫水中融化并放入适量油條粉。
2、将小蘇打放于溫水中,同時與油條粉進行混合。
3、将其對折發酵至表面光滑。
4、将其靜置1小時後端出。
5、在2到4小時後擀成長18厘米寬8厘米的長方形,分成12等分胚條。
6、把2分胚條重疊,壓線,拉長,下鍋。
7、最後邊下鍋邊翻滾胚條,炸至金黃色起鍋即可。
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