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甜酸蒜怎麼腌制

知識 更新时间:2025-02-26 19:36:52

  方法步驟:

  1、取兩瓢水倒入盆中,撒上兩小勺鹽,攪拌均勻;

  2、把大蒜泡入鹽水中,浸泡2天;

  3、2天後把大蒜取出,頭部朝下控幹水分,最少控3個小時以上;

  4、把控幹的大蒜放進一個可以密封的罐子裡;

  5、調糖醋水,3勺白醋,2勺白糖,醋和糖的比例是3比2;

  6、調好糖醋水,倒入罐子内;

  7、汁水沒過大蒜,蓋上蓋子密封嚴實,每天要打開蓋子翻滾一次,泡一個星期即可食用。

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