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内脂怎樣做豆腐腦

生活更新时间:2024-09-28 13:21:00

内脂怎樣做豆腐腦?泡黃豆，頭一天晚上都用清水洗幾遍，泡着，下面我們就來說一說關于内脂怎樣做豆腐腦?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

内脂怎樣做豆腐腦

泡黃豆，頭一天晚上都用清水洗幾遍，泡着。

第二天再次清洗，和冷開水一起加入主鍋，一共1100克，黃豆泡水發脹了。

設置3分鐘速度10打磨，中途可以停一下，把壁上的顆粒刮到鍋底，繼續打磨，這樣打出來的漿很細膩。

豆漿倒入主鍋，設置25分鐘100度速度2，煮豆漿，注意不要撲鍋。

準備冷開水和内脂，主鍋還有5分鐘的時候就把内脂溶解到10到20克冷開水裡，用筷子攪拌溶解。

同時電飯鍋保證無水無油，把溶解了的内脂倒入電飯鍋裡。

主鍋到時間後冷卻到85度（不能太高不能太低）馬上倒入電飯鍋。

把上面的小泡都弄勺子舀了，否則一會就不好看。

倒進電飯鍋裡保溫15分鐘，最後加入自己喜歡的佐料即可。

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