在潔淨的試管裡加入1毫升百分之二濃度的硝酸銀溶液,再加入氫氧化鈉水溶液,然後一邊振蕩試管,可以看到黑色沉澱。再一邊逐滴滴入百分之二的稀氨水,直到最初産生的沉澱恰好溶解為止(這時得到的溶液叫銀氨溶液)。
葡萄糖的銀鏡反應:滴入一滴管的葡萄糖溶液,振蕩後把試管放在熱水中溫熱,不久可以看到,試管内壁上附着一層光亮如鏡的金屬銀。這個反應裡硝酸銀與氨水生成的銀氨溶液中含有氫氧化二氨合銀,這是一種弱氧化劑,它能把乙醛氧化成乙酸(即-H被氧化成-OH),乙酸又與生成的氨氣反應生成乙酸铵。而銀離子被還原成金屬銀。從葡萄糖的角度來說,葡萄糖中有醛基,具有還原性,把硝酸銀裡的銀離子還原成金屬銀。
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