常吃烤肉的六大危害:
1、烤肉使人缺乏微量元素。因為吃烤肉會減少蔬菜攝入量,另外烤肉裡面的微量元素經過高溫燒烤會遭到破壞,所以吃烤肉的時候必須搭配蔬菜來吃。
2、寄生蟲感染。烤肉的時候,非常容易發生肉片受熱不均的情況,有的地方烤不熟,如果肉還不新鮮,那就更危險。
3、燒烤的過程中會産生兩種緻癌物。瘦肉中的蛋白質被烤焦烤黑,導緻緻癌物雜環胺數量猛增。脂肪被烤焦烤黑就會裂變成三四苯并吡緻癌物。
4、減少蛋白質的利用率。食物在燒烤時,由于溫度太高,蛋白質變性太過徹底,因而不能被人體轉化分解。
5、燒烤可能會降低人的視力。高溫破壞了食物中的維生素A和β胡蘿蔔素,這兩種元素的缺乏則會導緻夜盲症和幹眼病。
6、口舌生瘡,臉上長痘。烤肉的調味料比較辛辣刺激,容易損害人體的口腔黏膜和胃腸黏膜。長期吃烤肉會導緻維生素C的缺乏,牙龈容易出血,維生素B2也會缺乏,造成口角炎、唇炎和舌炎,甚至脂溢性皮炎。
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