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芹菜怎麼不放鹽也有鹹味

知識 更新时间:2025-02-07 02:49:45

  因為芹菜中的氮素含量和氯離子含量過高造成芹菜自帶鹹味。

  芹菜屬于綠葉蔬菜,在施肥時,主要以碳铵、尿素等氮肥為主,同時也會使用到磷酸二氫鉀和氯化鉀等化肥。如果施肥過量,氮肥中的氮素和氯化鉀中的氯離子含量就會較高,從而造成芹菜自帶鹹味。

  芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種。功能相近,藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃,稱"藥芹"。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。同時,具有有平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血,潤肺止咳,

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