美好的一天從一口甜品開始~

　　冬天來了，各種堆積脂肪的小美食紛紛上桌！

　　用面皮将熱狗棒包裹，裡邊塞入一大塊芝士作為夾心，再撒上面包碎一同放入鍋裡煎炸，最終的熱狗棒黃金色澤，口感松脆！

　　一口下去滿滿的芝士爆漿，如果用馬蘇裡拉奶酪，還能咬出拉絲感哦！淋上酸甜的番茄醬或刺激的黃芥末醬口感更為豐富，下面一起來看看配方~

　　 韓國芝士玉米熱狗 / 配方

　　高筋面粉：200g

　　糯米粉：50g

　　糖：10g

　　鹽：2g

　　速溶幹酵母：5g

　　植物油：10g

　　溫水：180ml

　　玉米香腸：4-8根

　　芝士塊、面包糠、糖：适量

　　番茄醬和黃芥末醬：适量

　　 1. 面團制作

　　将高筋面粉、糯米粉、糖、鹽、速溶幹酵母、溫水依次倒入盆中，攪拌成面團的形狀。（這裡用勺子攪拌是因為此時面團太粘）

　　接着倒入植物油（無味），用手揉搓均勻後，蓋上保鮮膜，放在溫室環境發酵1小時。

　　 2. 包熱狗

　　鍋裡煮開熱水，将熱狗放入熱水中稍微燙一會，泡煮過的熱狗水分含量多一些，油炸出來比較嫩。另外，熱狗是玉米口味的，但不一定非要熱狗，香腸火腿腸也是可以這做的~

　　燙煮好的熱狗拿起瀝幹表面的水分，這裡有兩種選擇：

　　如果要包芝士塊産生爆漿，那麼可以将熱狗香腸切成兩半，插入棒子

　　再插入一塊芝士，這塊芝士大小最好與你買的香腸一樣大。

　　如果不需要爆漿，直接插入棒子就好了~

　　砧闆上撒上面粉防粘，将面團放在砧闆上揉一下

　　然後把面團切成8塊（面團的大小需要根據你準備的熱狗/香腸大小而定~）

　　取一塊面團，壓成長方形，将香腸放入并包裹住。

　　可能大家買的香腸或熱狗沒有這麼大，那麼面團的量可以減少，能将熱狗或香腸包裹住就好。

　　裹好的熱狗粘上面包糠，或者将吐司切碎粘上去備用~

　　 3. 油炸

　　小火熱油鍋，放入第一根時的油溫可以不那麼高

　　油溫越來越高小心濺到自己哦~

　　炸幾分鐘後記得翻面，上色得均勻

　　煎到這種焦糖的顔色就能出鍋瀝油了

　　準備細砂糖，将熱狗放入糖碗裡裹一層，有點像我們傳統小吃的做法呢！

　　最好淋上你喜歡的醬就好了，酸甜的番茄醬非常經典；

　　而第戎芥末醬風味非常獨特，第一次吃到就喜歡上的一種醬料~ 拌沙拉也一級棒！

　　 韓式熱狗香腸 完成！

　　好一款熱量炸彈！

　　咬一口，濃郁的芝士醬與酥香甜脆的面團酥夾擊而來

　　再咬一口，鮮嫩的熱狗香腸與芥末醬相輔相成，口感驚喜，值得一試~

　　往盒子裡裝上2根就能與小夥伴分享或者出售啦！冬天不囤點脂肪怎麼過冬

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