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如何讓馄饨的肉餡口感變嫩

知識 更新时间:2025-02-08 12:59:53

  1、做肉餡之前,将其放入保鮮袋内,封好口,用鈍器輕輕砸幾下,可使肉質更嫩滑;

  2、攪拌肉餡時候,适當的放一點幹澱粉,起到增嫩的效果;

  3、在肉餡中放點香粉,會很香;

  4、用溫水泡一點花椒,把花椒水放到肉餡裡面,會非常香。

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