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蝦買回來怎麼存放半天

知識更新时间:2024-07-30 06:17:24

　　1、拿出一個盒子，在盒子底部放一塊濕毛巾，然後把蝦放置在濕毛巾上，最後再用一張濕紙巾蓋在蝦上面，記住必須要放濕巾，要不然蝦就會被凍死。

　　2、直接把蝦放入水中，但是最好将水裡安個電泵，這樣能保持水幹淨一些，蝦也是新鮮的。

　　3、準備一個盒子，把盒子底部鋪滿沙子，并且在盒子底部打幾個孔起到通風作用，再把蝦放進去，這樣能讓蝦存活的時間長的多。

　　怎麼挑選蝦

　　1、摸起來粘手的大蝦不要買：新鮮的大蝦，摸起來是爽滑不粘手的，看着也是幹幹淨淨的。如果大蝦摸起來有滑膩感而且還粘乎乎的，就說明這個蝦已經變質不能吃了。有的朋友很會過日子，心想這樣的大蝦便宜，雖然粘點手，回家洗一洗應該就好了，千萬别抱着這樣的幻想，為了家人的健康，咱可别差這點錢。

　　2、有異味的大蝦不要買：新鮮的大蝦聞起來會有股淡淡的海鮮腥味，如果大蝦聞起來有異味，甚至有腥臭味，這樣的蝦就已經變質了，變質的大蝦會滋生很多的細菌，容易引起腸胃不适，這樣的大蝦再便宜也不要買。

　　3、頭部發黑的大蝦不要買：新鮮的大蝦體形都是完整的，頭部、尾部和身體，以及蝦肉和蝦殼都是緊密相連的，而且蝦的身體是呈自然彎曲狀的，蝦的外殼也會很有光澤，蝦的全身顔色基本是均勻一緻的，一般根據蝦的品種不同呈現青色或略帶淡粉色。如果看到大蝦的頭部呈現黑色，更甚至于有的蝦全身都變黑色了，這樣的蝦通常摸起來也會覺得軟軟的，蝦皮和蝦肉感覺也已經分離開了，蝦頭、蝦尾一碰就很容易掉，整個蝦身也會變得挺直，這種蝦已經不新鮮了，就算打折也不建議購買。

　　4、凍成冰疙瘩的蝦不要購買：冬天買蝦很少能買到活蹦亂跳的活蝦，我們經常會買一些凍蝦，在買凍蝦的時候要注意，凍成冰疙瘩的蝦千萬不要買！因為冷凍大蝦一般分為兩種，一種是趁蝦剛打撈上來，還鮮活的時候瞬間凍起來的，這樣的蝦很新鮮，做好後的口感和鮮蝦基本沒有差别。而另一種是在蝦死後冰凍成的，有的蝦本身就已經不新鮮了，更有的蝦是化開後沒賣完又再次冷凍起來的，經過多次冷凍，難免會凍成冰疙瘩，這樣的蝦做出來口感會差很多，所以最好不要買。

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