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甯波有哪些比較有名又好吃的東西

知識 更新时间:2024-09-15 21:19:31

  1、腐皮包黃魚:是由黃魚等為主要食材做成的一道菜品,是一道浙江的名菜,屬浙菜系,甯波菜,系用優質完整的薄豆腐皮包上新鮮生淨大黃魚肉炸制而成,用醋與茄汁醬等佐食,其味更佳。這是一道有百餘年曆史的甯波名菜;

  2、鍋燒河鳗:是浙江甯波和上海的傳統名菜,屬于浙菜系。此菜呈紫銅色,肉質酥爛,鳗段不碎,口味鮮肥,含有豐富的蛋白質、鈣、磷和維生素等,是一種滋補名菜,佐酒極品;

  3、冰糖甲魚:口感鮮美肥腴,有入口甜、收味鹹的特點。甯波十大名菜之首,吃來軟糯潤口、香甜酸鹹,風味獨特。此菜是一種滋補品,甲魚與冰糖同炖,具有滋陰、調中、補虛、益氣、祛熱等功能;

  4、苔菜小方烤:是一道集美味、營養于一身的傳統名肴,屬于浙江甯波菜。鹵汁稠濃,肉塊酥糯,苔菜清香。該菜含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

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