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麻山藥煮粥能不去皮嗎

知識 更新时间:2025-02-06 20:15:57

  山藥煮粥必須去皮,否則會破壞粥的口感,并且容易引起過敏。

  紅棗山藥粥做法:

  食材:大米适量,山藥适量,紅棗适量,冰糖适量,植物油少許。

  步驟:

  1、大米、紅棗提前浸泡30分鐘;

  2、用植物油把泡好的米攪拌均勻,放置5分鐘;

  3、把山藥去皮,切成小粒;

  4、用清水反複沖洗,把山藥粘液沖洗掉;

  5、将山藥再次浸泡,以防變色;

  6、鍋中倒入清水,中火燒開;

  7、水燒開時,倒入大米,用木鏟攪動;

  8、水再次煮開後,關小火煮;

  9、待米粒煮至松散,未開花時,倒入山藥,放入泡好的紅棗;

  10、小火慢慢熬煮,用勺攪拌,煮至粘稠度時關火即可出鍋。

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