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發面餅面裡用放堿嗎

知識 更新时间:2025-02-22 05:30:30

  放适量的堿。先放酵母粉發酵,最好找東西蓋起來。

  做法為:

  食材:面粉300克、酵母4克、溫水170克、糖2克、鹽1克。

  1、準備好面粉;

  2、面粉加入所有的材料,再加入溫水慢慢攪拌,呈面絮狀;

  3、再和成很濕潤的面團;

  4、包入保鮮膜放溫暖的地方發酵;

  5、發酵至可看到蜂窩狀;

  6、發酵好的面團取出,案闆上撒幹粉揉均勻成為一個圓餅狀;

  7、平底鍋加熱放入面餅;

  8、再撒上一些芝麻;

  9、加蓋小火烙至;

  10、看到餅逐漸膨脹變高,可翻面;

  11.小火烙至兩面微黃餅熟即好。

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