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怎樣分辨土雞蛋和洋雞蛋

知識 更新时间:2025-02-04 07:43:05

  1、顔色上區别。土雞蛋的顔色一般比較淺,呈淡白色,沒有洋雞蛋的顔色深;洋雞蛋大都為紅殼,少有白色,也沒有土雞蛋白。

  2、看雞蛋的大小。土雞一般比飼料雞個頭小,生出的蛋也沒有飼料雞的大。看着很大的雞蛋一般是洋雞蛋。

  3、觀察雞蛋殼。土雞蛋的雞蛋殼比較硬,而且比洋雞蛋的厚,輕輕敲幾下都不會碎,而洋雞蛋不同,輕輕一磕就會裂殼。

  4、雞蛋買回家以後,可以打入小碗裡聞氣味,土雞蛋有濃濃的蛋腥味;而洋雞蛋沒有。

  5、觀察雞蛋蛋黃外面那一層的黃衣,土雞蛋黃衣的很薄,基本看不見,洋雞蛋的黃衣可以用筷子挑起來。

  6、觀察蛋黃的顔色。土雞蛋蛋黃的顔色比較深,有的會呈深紅色;而洋雞蛋的就比較淺,呈淡黃色。

  7、觀察攪拌時候的稀稠。洋雞蛋攪拌的時候很容易就可攪拌開了,液體很稀且顔色偏淡黃。 土雞蛋攪拌的時候有濃稠感,液體顔色為深黃色。

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