主料:沙丁魚幹1000克。
輔料:迷叠香5克,姜5片,檸檬半個,辣椒粉适量,橄榄油适量。
做法:
1、姜切絲,迷叠香去梗留葉片;
2、檸檬去皮,把皮切成細絲,沙丁魚洗淨後,放入一個幹淨的碗裡,把切好的姜絲,檸檬皮絲,迷叠香混合,加入少許鹽,腌制半個小時左右;
3、取烤盤,鋪上烘焙紙,把腌制好的沙丁魚幹擺放在烤盤上,刷一層橄榄油;
4、魚幹的表面再撒一些檸檬絲,進預熱好溫度為200度的烤箱裡,上下火先烤15分鐘;
5、然後撒上适量的辣椒粉,再進烤箱烤十分鐘左右;
6、烤熟後,滴适量的檸檬汁即可。
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