tft每日頭條

 > 知識

 > 為什麼煮出的湯圓一半軟一半硬

為什麼煮出的湯圓一半軟一半硬

知識 更新时间:2025-01-10 14:39:13

  1、煮湯圓水的熱度不适當,需要開水下湯圓,将鍋内的清水燒得沸騰,然後将湯圓下鍋;

  2、沒有注意攪拌,上面的熟的不如下面好,導緻一半軟一半硬,需要在下完湯圓後,用勺背輕輕推開攪拌,使之不粘鍋底和受熱均勻;

  3、火候不對,湯圓如鍋煮至浮起後,需要迅速改用文火,若還用旺火,湯圓就變得破裂,同時受熱不均勻,也易導緻外熱内硬,一半軟一半硬;

  4、一鍋湯煮的湯圓次數較多,煮過兩鍋後湯會變稠,就會熟得慢,易夾生,一半軟一半硬,,需要換水後再煮湯圓;

  5、做湯圓皮的粉不夠純正,需要買品質好些的湯圓;

  6、一次性下的湯圓太多,導緻沸騰的水無法煮到上面的湯圓,需要多加些水或少下些湯圓。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved