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初茶是什麼茶

知識 更新时间:2025-08-17 14:17:20

  初茶以山谷茶園的春季茶片為原料,經過初步加工、分檢、篩選而成的茶。春茶,茶的種類。一般指由越冬後茶樹在春天裡萌發的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。春茶由于茶樹營養物質豐富,故而葉肉肥厚,芳香物質和維生素含量較高,滋味鮮爽,香氣強烈,外形條索緊結重實。通常綠茶色澤綠潤,紅茶烏潤,品質較好。春季溫度适中,雨量充分,再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,且含有豐富的維生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。

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