材料:豬腳4塊、香菜末少許 、河粉、啤酒1瓶、醬油2大匙、冰糖1大匙 。
做法:
豬腳洗淨,氽燙過撈出,用熱油炸上色,接着用冷水沖涼。豬腳放深鍋内,加入所有調味料、河粉燒開,改小火焖煮至豬腳熟爛,約1小時。中途多翻動,待湯汁收至稍幹,關火盛出。
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