方法如下:
材料:玉米粒、曲酒、丁香、茴香、細辛、八角。
選料要求:
1、黏玉米。黏玉米清香味濃,且甘甜,漿汁黏,不易流出。
2、粒大而飽滿。棒小粒稀的玉米粒大,棒大粒密的粒小。
3、鮮嫩适度。新鮮玉米用手一掐冒白漿又不流淌為佳,掐不動的或太嫩的都不要。
制作方法如下:
1、取幹淨罐頭瓶,将玉米、曲酒、丁香、茴香、細辛、八角放入瓶内,密封;
2、每隔1天搖晃一次,使之混合均勻,一周後即可使用。
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