步驟:
1、在小燒杯中加入約5g新鮮動物脂肪(如牛油)、乙醇 ,微熱使脂肪完全溶解。
2、在1的反應液中加入氫氧化鈉溶液,邊攪拌邊小心加熱,直至反應液變成黃棕色黏稠狀。用玻璃棒蘸取反應液,滴入裝有熱水的試管中,振蕩,若無油滴浮在液面上,說明反應液中的油脂已完全反應,否則要繼續加熱使反應完全。
3、在2的反應液中加入60毫升熱的飽和食鹽水,攪拌,使反應液中的物質鹽析出來,用藥匙将浮在液面上的固體物質取出,用濾紙或紗布瀝幹,擠壓成塊,即為肥皂。
注意事項:
1、判斷水解完全:取試液滴在水中,若不發生分層(油花)則完全水解。
2、加入飽和食鹽水,鹽析降低溶解度使固體 硬脂酸鈉析出,從而過濾分離。
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