第一步:準備一盆清水,向水裡面加入适量的食用鹽,用手将食用鹽攪拌到融化了之後将螃蟹放到鹽水當中刷洗幾遍。
第二步:用牙刷蘸着淡鹽水将螃蟹腹部、螃蟹爪都刷洗幹淨。
第三步:拿筷子在螃蟹兩眼之間的位置插進去,再順勢外翻一下,這樣螃蟹會出現假死的現象,這樣蒸出來的螃蟹口感鮮味十足。
第四步:蒸鍋當中加入适量的清水,再加上一個蒸簾,将處理好的螃蟹肚皮朝天擺放在蒸簾的上面,開火将螃蟹蒸熟之後拿出來放到盤子上面,一份美味的蒸螃蟹就做好了。
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