巧克力蛋糕
材料:奶油乳酪500克、苦甜巧克力 200克、細砂糖 80克、全蛋 2顆、蛋黃2顆、低筋面粉10克、無糖可可粉10克、香草酒、蛋糕模、消化餅100克、無鹽奶油40克。
步驟:
烤箱預熱攝氏上下火150度,将消化餅幹壓碎,加入溶化後的無鹽奶油攪拌均勻,之後均勻的舖在模具底部;苦甜巧克力磚切成碎狀,之後放入鋼盆中隔水加熱至融化備用;把奶油乳酪放置室溫軟化,用電動攪拌器打至羽絨狀;加入細砂糖攪拌均勻;将雞蛋分次加入步驟四中攪拌均勻;加入香草酒攪拌均勻;将融化後苦甜巧克力加入乳酪糊中,用橡皮刮刀攪拌均勻即可;攪拌好的面糊,把低筋面粉、無糖可可粉,過篩後加入面糊中攪拌均勻;入模後即可放入烤箱,烤盤注水,攝氏上下火150度烤一小時二十分鐘即可出爐,放涼後冷藏至少三小時以上,就可以吃了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!