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醋精是什麼

知識 更新时间:2025-11-16 01:39:52

  醋精即人工合成醋,主要成分為醋酸(即乙酸),是用可食用的冰醋酸稀釋而成。醋精不含食醋中的營養成分,所以不易發黴變質,但亦因此而缺少食醋的香味和營養作用。醋精因含有較高濃度的醋酸而有很強的酸味,使用時應進行稀釋。

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