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三杯肉的做法

知識 更新时间:2024-11-10 13:45:09

  準備材料:豬肘350克、鹽1勺、冰糖10小塊、姜3片、蒜1頭、料酒60克、生抽60克、紅椒1個、玉米油40克、青蒜2根。

  步驟如下:

  1、備好材料,肘子肉洗淨去骨去皮,切成小塊,蒜剝皮,青蒜切成小段,紅甜椒切小片備用;

  2、将鍋預熱,不倒油,将肘子肉放入鍋中小火炒;

  3、鍋中倒入玉米油,燒至六成熱,加入蒜、姜片、紅椒一起炒香,加入炒過的肘子肉,開大火加入冰糖,翻炒至肘子肉表面微微上色,倒入料酒繼續翻炒;

  4、倒入生抽繼續大火翻炒均勻,然後改

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