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韭菜易消化嗎

知識 更新时间:2025-02-28 06:34:56

  1、韭菜不易消化,韭菜中含有含有揮發性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促進食欲的作用,在蒜, 洋蔥等植物的鱗莖中也含有硫化丙烯揮發物,能夠抗寒殺菌, 抵禦流感等,生吃韭菜時這些揮發物對腸胃有一定刺激作用,容易引起燒心;

  2、韭菜也叫穿腸草,膳食纖維含量豐富,在胃裡不容易消化,所以會刺激更多的胃酸分泌,這也是不容易消化的主要原因。

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