看顔色和湯色。做舊的老白茶顔色幾乎統一,色澤暗沉,呈現黑色、褐色太多太深,而且茶葉脈絡已經不清晰;做舊的白茶的茶湯十分渾濁。
白茶屬微發酵茶,是中國茶農創制的傳統名茶,是中國六大茶類之一。這種茶是不經殺青或揉撚,隻經過曬或文火幹燥後加工的茶。
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