原料配方:鹹芥頭菜500克,醬油25克,糖色10克,芝麻25克,五香粉10克、料酒10克、味精5克、辣椒粉5克
制作方法:
1、将鹹芥菜頭用刀切成絲,放入冷水中浸泡4~5小時,撈出擠去水分。
2、炒鍋上火放入芝麻,将芝麻炒出香味,倒入案闆上壓成粉末。
3、将芝麻粉、醬油、糖色、五香粉、料酒、味精、辣椒粉和芥菜絲一起攪拌均勻即可食用。
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