食材:普通面粉140克、水190克、雞蛋3個、鹽2克、小蔥2棵、油适量。
做法:
1、面粉放在碗中,打入1個雞蛋。加入水,調成雞蛋面糊,再加入鹽,攪拌均勻。
2、小蔥洗幹淨切碎,将2個雞蛋打散。
3、平底鍋倒入少許油,燒熱後轉小火。
4、倒入雞蛋面糊,等面糊表面凝固。
5、倒入适量打散的雞蛋液。
6、表面撒切碎的香蔥,雞蛋液凝固後翻面。
7、烙一會兒後卷起,關火,切斷即可。
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