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細糧有哪些食物

知識 更新时间:2024-12-16 19:38:38

小米、黃米、大麥、荞麥、玉米、高粱、青稞、黃豆、毛豆、蠶豆、紅小豆、豌豆、土豆、山藥、栗子、菱角、花生米、芝麻。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利于保障消化系統正常運轉,它與可溶性纖維協同工作,可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度,增加食物在胃裡的停留時間。粗糧的加工簡單,保存了許多細糧中沒有的營養成分,從營養成分上看,粗糧蛋白質含量相對偏少,澱粉、纖維素、無機鹽,以及B族維生素含量豐富。

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