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如何辨别碎燕窩真假

知識 更新时间:2025-04-05 08:16:34

  辨别燕窩真假的方法推薦:

  看,燕窩應該為絲狀結構,由片塊結構構成的不是真燕窩,純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀,因為在燕窩人工挑毛的過程中,會有一些縫隙形成,這些縫隙原來都是燕子細毛或其他一些雜質,所以有縫隙是很正常的,還有能看到一些小的細毛,因為是人工挑毛不可能絕對幹淨。同時正常燕窩的紋理應該是一絲絲的。顔色應該是淺灰或淡黃的。色澤深淺不一純屬正常,這是燕窩與空氣接觸自然氧化後呈現的顔色;泡,取一小塊燕窩以水浸泡,泡軟後取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的為假貨,用手指揉搓,沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨;炖,一般用炖盅隔水炖30到40分鐘就可以。炖完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來,這是真假燕窩的一個重要指标。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味。

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