蹄膀可配合大蔥烹制為蔥香蹄膀食用,具體準備材料和制作過程如下:
準備材料:新鮮蹄膀、大蔥、姜、料酒、食用鹽、花椒、雞精、老抽、八角、冰糖
具體步驟:
1、新鮮蹄膀洗淨,焯水5分鐘後撈出,刮淨外皮豬毛後備用;
2、蔥、姜洗淨瀝幹水分,蔥切段、姜切片備用;
3、鍋内添加适宜水量,将處理後的蹄膀放入;
4、将适量蔥段、姜片、食用鹽、料酒、花椒、雞精、老抽、八角等調味料加入鍋中,中火持續焖煮90分鐘;
5、将适量冰糖放入鍋内,攪拌均勻,繼續加熱10分鐘後撈出蹄膀,蔥香蹄膀的制作過程即完成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!