進電飯煲裡,下面是具體用料和做法。
主料:老母雞一隻。
輔料:大蔥适量,老姜适量,料酒适量,枸杞适量。
做法:
1、選鄉下放養的老母雞或者土雞。
2、把雞殺好,去除内髒,斬二指寬大小備用。
3、切好大蔥和老姜,把八角和香葉等香料準備好。
4、把水燒開,将切好的雞肉過一次水,把雞肉上的血沫都去掉。
5、過水之後,再洗一次雞肉。
6、将雞肉全部放進電飯煲裡,加水,水量自定。加好水後,把備好的料都放進去,加點白酒。
7、蓋好蓋子煮3到4個小時,最後起鍋前30分鐘加鹽。
8、最後幾分鐘撒點枸杞進去,制作完成。
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