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如何做地瓜湯

知識 更新时间:2025-11-28 04:49:06

  食材:地瓜約1、5斤,糖 100至120克,水約3500毫升,老姜适量;做法:1、地瓜與老姜削皮,洗淨;2、姜整塊拍打或切片,地瓜切大塊,滾刀;3、将老姜與地瓜加水,大火煮滾後,改中小火煮約8至15分鐘,依地瓜品種與采收儲存方式不同,煮熟度的時間會略不同;4、地瓜熟透,最後加入糖溶解後即關火,原味姜汁地瓜湯即完成;5、如果喜歡加料的地瓜湯,如湯圓、芋圓、地瓜圓..則可另起鍋下圓子類煮熟,撈起加入地瓜湯中,或地瓜煮快熟時加入适量的桂圓幹一起煮。

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