國慶回老家，看到家裡的柿子樹上結滿了柿子，一個個黃澄澄的。我馬上搬來梯子摘柿子，柿子看着個個都是黃黃的，但是真正熟了變軟的卻沒有幾個。而且在樹上變軟的柿子，還被小鳥給啄了一個洞。柿子沒變軟吃起來就會澀口，吃到嘴裡，整個口腔都要麻掉，為了避免這些柿子都被鳥兒先吃了，就隻能摘下來自己催熟了。今天就給大家分享幾個催熟柿子的小技巧，我也是從老媽那兒學的，這樣催熟放上2~3天就可以吃了，下面就一起來看看具體是怎麼操作的吧！
方法一：水果催熟。我們将柿子放在一個塑料袋中，然後往裡面放入一個蘋果，或者是吃剩下的香蕉皮。蘋果和香蕉皮裡面都會散發出一種叫乙烯的氣體，而這種氣體具有催熟的作用。我們将柿子和它們放在一起，把袋口密封好，這樣放上3天的樣子，柿子就慢慢地變軟可以吃了。這個催熟的方法不僅可以用來催熟柿子，像猕猴桃、芒果等一些需要催熟的水果，都是可以用這個方法的。
方法二：白酒催熟。我們平時喝的白酒也是可以用來催熟柿子的，方法也很簡單。隻需要先在碗中倒入一點白酒，然後拿個柿子在白酒中滾一圈，使柿子的表面都沾上白酒。接着再把沾有白酒的柿子放在袋子裡，将袋口密封好，把它放在溫暖的地方，這是因為白酒中含有大量的乙醇，而乙醇可以促使柿子中的鞣酸轉化，具有催熟的效果，這樣放上2~3天柿子就變軟可以吃了。
方法三：溫水催熟。之前聽奶奶說過，以前柿子沒軟的時候，就會将柿子用布包裹起來，然後放在竈邊上，以前都是燒的柴火，竈邊都是很溫暖的，放上2天柿子就變軟了，也就是我們所說的捂柿子。現在我們都不是用那樣的竈台了，但可以用它一樣的方法來捂柿子，用家裡的電飯煲就可以了。我們把柿子稍微清洗一下，然後放進電飯煲裡，在電飯煲中倒入50度左右的溫水，水不要太燙了，水量也要将柿子完全浸沒。接着将電飯煲的蓋子蓋好，按保溫鍵，這樣讓柿子在溫水中泡上一天一夜，柿子就變軟可以吃了。
柿子雖然好吃但是注意不要和螃蟹一起吃，柿子和螃蟹都是寒性的食物，兩者一起吃的話，很可能會導緻腹瀉。最好也不要空腹吃柿子，空腹吃也容易引起腹瀉。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
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