鵝蛋煮着吃,營養豐富,味道鮮美。
鵝蛋簡介:是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形,個體很大,新鮮的鵝蛋必須烹饪後食用。鵝蛋每顆約重225至280克,較一般雞蛋約大四五倍。表面較光滑,呈白色,其蛋白質含量低于雞蛋;脂肪含量高于其他蛋類,鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質,但質地較粗糙,草腥味較重,食味不及雞鴨蛋。因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質,能幫助消化。但是鵝蛋有一種堿性物質,對内髒有損壞。
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