串串香是把葷的素的菜串在竹簽上,一并放進紅湯、白湯裡煮,結帳的時候,老闆隻用一數竹簽便能快速算出吃了多少。
吃串串香最好是三五成群地約上一班朋友,邊涮邊喝邊聊天,那才是真的夠味。海帶、土豆、肉片、花菜、莴筍、毛肚、香腸、鱿魚、冬瓜、海白菜、魔芋、黃花菜、藕、空心菜、排骨等等無論葷素,大家圍着小桌,把自己愛吃的東西煮進鍋裡,煮菜的空檔,還可以嗑嗑瓜子、喝喝冰鎮啤酒、擺些龍門陣。
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