新松大醬可以直接吃,例如可生吃的蔬菜洗淨後蘸醬吃。可以做大醬湯,朝鮮族特色菜品,大醬很有營養,可以常吃,對身體挺好。大醬,又稱黃醬、豆醬,我國北方地區稱大醬。大豆醬的生産原料為大豆、面粉、食鹽和水,經過制曲和發酵等過程而制成。優質大豆醬為紅褐色而帶有光澤,具有醬香及醋香。大豆醬是常用的烹調原料,适用于爆、炒、燒、拌等烹調方法。
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