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安徽特色小吃有哪些

知識 更新时间:2024-08-22 02:22:07

  安徽特色小吃有淮南牛肉湯、醉蟹、臭鳜魚、幹豆角燒肉、符離集燒雞等。

  1、淮南牛肉湯

  淮南牛肉湯是安徽省淮南市的一道特色小吃,屬于徽菜系;該菜品是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃。淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色;有鹹湯、甜湯之分。

  2、醉蟹

  醉蟹是安徽地區的傳統名菜,也是江南地區普遍流行的美味佳肴。醉蟹以螃蟹為制作原料,加以米酒香料精鹽等醉制而成,口味鹹鮮适中,芳香無腥,蟹味鮮美。

  3、臭鳜魚

  臭鳜魚,聞起來臭,吃起來覺其很香很嫩。臭鳜魚菜品鳜魚形态完整,呈鮮紅色,散發出純正、特殊的腌鮮香味,肉質細膩,口感滑嫩,醇香入味。

  4、幹豆角燒肉

  幹豆角燒肉是安徽皖南地區的一道傳統名菜,也是皖南地區民衆最熟悉的家常菜,屬于徽菜系。

  5、符離集燒雞

  符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的特色傳統名菜,因原産于符離鎮而得名。中國地理标志産品,也是中華曆史名肴,和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞并稱為“中國四大名雞”。

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